寿司職人の戯言

いやいや、これは叱んなきゃだよな。。

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おうっ!

あちーなー。

博多は死ぬほどあちーぞ。。

今日は、ちーとばかし、おいら目線の話をしようと思う。

お前らもおいらと似たような立場なら共感できるかもしれん。

最近は、自分の部下を叱れないやつが多いと思う。

叱るんだ。

怒るんじゃないぞ、ましてや自分の感情で怒鳴ったりするってことじゃない。

人手不足だから?

辞められると困るから?

叱るとパワハラになるから?

おいおい・・

部下を叱れないなら上司やめた方が良い。

そもそも叱るってのは、やっちゃいけない事を教えてやるってことだ。

いわば社会の躾を教えてやるという事だとおいら理解している。

規律を守ることを教える作業が叱るってことだぞ。

規律を守らない奴ってのは必ずいる。

それが故意なのか無知なのかはどうでもいい。

それを教える作業が叱るってこと。

例えば、「遅刻する」「無断欠勤」「品質無視」。

これを叱って直さないとどうなるかってことだ??

仕事しなくても給料を払わなきゃいけなくなるぞ!?

上司がいないときに好き放題する奴もいる。

本読んでみたり、携帯でゲームしてみたり。。

これも、叱れない上司の皆さんは叱らないのか??

エスカレートすると、店や会社のものを自分の物にしてしまうぞ。

食材持って帰ったり。。

外に出りゃ、本屋で立ち読みかスタバでフラペチーノ飲むようになる。

いつまでたっても帰ってこん。

つまりだな、叱れない上司の部下ってのはこういう風になる。

もちろん、人間性にも問題があるだろうが、叱れないという上司にも致命的な欠陥がある。

結局な、一人がそんな風になると周りに悪影響を与えるようになる。

そうなると本当に厄介だぞ。

怒らんでもいいから叱ってみろ。

意外とよっぽどの馬鹿じゃなきゃ理解できるはずだ。

じゃな。

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タダ読みは無しだぞ!(笑)

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板長

板長

この道約30年の寿司職人。 お客さんと星の数ほどの出会いから面白いネタや寿司屋の裏話なんか書いていこうと思ってんぞ!たまーに役に立つレシピなんかも書くんで見逃すなよ(^ ^)

寿司を握れるようになりたいならこれ見とけ!

意外と寿司を握りたいというやつは多い。

寿司は握るだけなら簡単だ。

寿司は握れるようになるまでの仕込みや下仕事の方が100倍難しい。

ちゃちゃっと握りだけ覚えたいやつは黙って買え!

寿司・刺身上達法

この商材は、おいらの友人の小川洋利さんが作った商材だ。 お前らも多分、テレビで見たことあると思うぞ。 海外で間違った寿司を作ってるやつらのところでマスクマンとして行って正しい寿司の作り方を教える。 そんな番組見たことないか!? 【ぶっこみジャ〇ニーズ】っていう番組だ。 ほぼ、おいらと同じ経験をしていて、おいらが作ろうと思っていた商材を先に作った人だ。 寿司を覚えたいのであれば黙って買え!レベルの商材だ。

小川さんは、書籍も出版しているぞ!

若かりし頃の修業時代や、海外での仕事などの事も書いている。

お前らの知らない世界がたくさんあって、非常に面白い読み物になっていると思うわけだ。

もちろん、おいらも購入した。

寿司を握れるようになりたいと思っているお前らのために、おいらが小川さんの事を少し話してやろと思う。

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