「新たな食材との出会い」 一覧

おうっ！ 今日は佐賀県にある「三福海苔」に香りの高い海苔を求めて行ってきた。 寿司に海苔は欠かせないものなんだが、今使っている海苔でも十分なんだが、なんていうのか、おいら好みではない。 厚みがあるほう ...

おうっ！ 今日はな、旨い天麩羅の食材として佐賀県の白石蓮根を入荷したのでお前らに詳細を教えてやる。 最近はブランドの魚も多くなってきたが、負けず劣らずにブランドの野菜も多くなってきた。 まぁ、おいらは ...

ウッス！ 今日はな、マンネリ化している天麩羅を、ちょっと創作ちっくに変えようと思って、「生の青のり」を探しに業務用のスーパー数軒を旅してきた。 目的の商品はなかったんだが、面白い野菜を仕入れてきた。 ...