「 寿司屋 」 一覧

おうっ！ 今日は佐賀県にある「三福海苔」に香りの高い海苔を求めて行ってきた。 寿司に海苔は欠かせないものなんだが、今使っている海苔でも十分なんだが、なんていうのか、おいら好みではない。 厚みがあるほう ...

おうっ！ ちょっと前にニュースでやってたよな飲食店の不適切な動画投稿。 あれもさ、不思議なもんで、一つ出てくると次から次へと出てくる。 あ〜いうのも、人間心理なんだろうな。 自分たちの方がもっとスゲー ...

おうっ！ 今日は寿司職人に向いてる奴とはどんな奴なのか書いていくぞ。 なにげに、このおいらのブログを読んでいるということは、寿司職人に憧れて寿司職人になりたいと思っている奴か、就職どうしようか悩んでな ...

おうっ！ お前らミシュランで星をとった店って行ったことあるか？ おいらは一度だけある。 今日はそこらへんの話を記事にしていこうと思う。 実はな、おいらはあんまりミシュランいついて詳しくはない。 それを ...

ある程度の責任ある立場になると考えるようになることがある。 寿司屋でも、板長とか店長と呼ばれる立場はある。 このようになると、寿司を握っていれば良いだけではなくて、店が繁盛するにはどうすればいいのかっ ...

今から5年くらい前のことだと思う。 当時のお店に人懐こいＨ君という男の子がよく来ていた。 彼の人懐っこさもあり、どちらかというと、とっつきにくい雰囲気が出ているおいらとも仲良くなった。 その彼は、同県 ...

記念すべき第1回目の料理講習なんだが、まずはおいらが寿司職人ということもあって、こんな客がきたら面倒だということをお前らに伝える。 そうすることで寿司屋の職人に無駄に気をつかわせないで済むと思ったから ...

寿司屋に来る客っていうのは、大概の場合いろんな寿司屋に足を運んでいる。 なかには一軒だけを信者のように通う奴もいるが、やっぱりそれでも、いろんな寿司屋に行って比べた結果、その一軒に決めるのが通常だ。 ...

寿司屋のお客っていうのはいろんな奴がいる。 もちろん、大金持ちも社長もいるし、ホストもいれば風俗嬢もいる。 特においらがいた繁華街に近い寿司屋には夜行性のやつらの溜まり場みたいになってた。 まぁ夜遊び ...